Der Haushaltstipp

Jetzt im September ist die Zeit von Federweißer (auch Süßer oder Sußer, bzw. “neuer Wein” genant) und Zwiebelkuchen. Wer in einer Weingegend wohnt, der hat glück, den deutscher Federweißer schmeckt nicht nur bessern, sondern ist auch oft noch bekömmlicher. Doch im Weinfachhandel ist – teilweise bis Ende Oktober – deutscher Federweißer zu bekommen. Mein Tipp: Probieren Sie mal roten Federweißen.

In einigen Gegenden Deutschlands isst man auch Esskastanien (Maroni) dazu. Machen Sie sich Ihren Zwiebelkuchen doch einfach selbst. Im Internet gibt es zahlreiche Rezepte. Und wer den – unbedingt notwendigen – Kümmel nicht mag, der nimmt einfach gemahlenen, aber nur die Hälfte davon. Guten Appetit.

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Tags: Esskastanien, Federweißer, Maroni, Wein, Zwiebelkuchen