Der Haushaltstipp

8 von 16 Haartrocknern sind insgesamt „gut“, die Mehrzahl der Geräte trocknet und frisiert „gut“. „Mangelhaft“ hingegen schneiden die Geräte von Starfriseur Udo Walz, Panasonic und Elta ab. Letzteres sollte aufgrund hoher Verletzungsgefahr vom Markt genommen werden. Zu diesem Ergebnis kommt die Stiftung Warentest in ihrer Oktober-Ausgabe der Zeitschrift test, für die sie Haartrockner mit einer Leistung von bis zu 2300 Watt getestet hat. Den ganzen Tipp lesen »

Sesam und Produkte mit rohem Sesam können mit Salmonellen belastet sein und sollten daher vor dem Verzehr erhitzt werden. Das Bayerische Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL) hatte 57 Proben Sesam und Sesamsaat aus dem Handel auf Salmonellen geprüft. Die Keime ließen sich in vier Erzeugnissen nachweisen und können bereits bei der Gewinnung in den Ursprungsländern in das Naturprodukt gelangt sein. Den ganzen Tipp lesen »

Ab Spätsommer stehen Pfifferlinge bei vielen Pilzfreunden auf dem Speiseplan. Aufgrund feuchter Wetterverhältnisse sprießen die gelben Leckerbissen in dieser Saison vermutlich zahlreich aus dem Boden. Allerdings stammt die Ware, die hierzulande appetitlich in Körbchen verpackt in Supermärkten, bei Discountern und auf Wochenmärkten angeboten wird, überwiegend aus Osteuropa – und zwar aus Russland, Litauen, Polen und der Ukraine. Doch vom Sammeln, übers Sortieren, Verpacken und Transportieren vergehen mehrere Tage, bis die schmackhaften Speisepilze den hiesigen Gemüseständen landen. „Die importierte Ware wird zu lange gelagert. Bilden sich Schimmel und Fäulnis sind die Speisepilze in punkto Qualität und Frische keinen Pfifferling mehr wert“, kritisiert die Verbraucherzentrale NRW: „Kunden sollten deshalb beim Einkauf die Pilze genau unter die Lupe nehmen und statt zum gefüllten Körbchen lieber zum losem Angebot greifen – auch wenn’s teurer ist.“ Bei der geeigneten Pfifferlingssuche helfen folgende Hinweise: Den ganzen Tipp lesen »

Die Lebensmittelkette Kartoffeln – vom Acker bis zum Teller – ist auf der Internetseite www.was-wir-essen.de komplett aktualisiert. Zum Beispiel die Daten zum Kartoffelverbrauch, der seit Jahrzehnten kontinuierlich abnimmt und im Erntejahr 2007/2008 bei nur noch rund 60 Kilogramm pro Kopf und Jahr lag. Diese Zahlen beinhalten sowohl Frischkartoffeln als auch Kartoffelerzeugnisse. Zum Vergleich: In den 1950er Jahren verzehrte jeder Bürger noch über 150 Kilogramm der Knollen jährlich. Auf der Internetseite finden Sie auch die Unterscheidungen der Koch- und Verarbeitungseigenschaften der Kartoffeln – von fest kochenden, vorwiegend fest kochenden bis mehlig kochenden Sorten und deren Verwendung in der Küche.

Apfelsaft liegt auf der Beliebtheitsskala der Deutschen vor Orangen- und Traubensaft bei Fruchtsäften auf Platz eins. Im Test der Stiftung Warentest enttäuschten aber 8 von 28 naturtrüben und klaren Apfelsäften im Gesamtergebnis. Zehn konnten in der Aromaqualität nicht überzeugen – drei waren darin sogar „mangelhaft“.

Aber es gab auch „gute“ Apfelsäfte. Bei den klaren bekam rio d’oro von Aldi (Süd) die Gesamtnote 1,8; von den 20 naturtrüben waren insgesamt 8 „gut“, die besten davon waren Libehna, Albi und Penny/Paradiso. Die naturtrüben Bio-Apfelsäfte Dennree und Voelkel kamen über ein „Befriedigend“ nicht hinaus und Rabenhorst schnitt sogar nur „ausreichend“ ab.

Der naturtrübe Apfelsaft von Vorlo hätte als solcher gar nicht verkauft werden dürfen, heißt es in der September-Ausgabe von test. Er schmeckte mostig-gärig. Die Prüfer fanden denn auch zu viel 3-Methylbutanol. Das ist ein Aromastoff, der nur bei Verderb der Äpfel oder der Maische entsteht. Die Quittung für die schlechte Qualität: die Note „Mangelhaft“.

9 der 28 Produkte waren Apfelsäfte aus Konzentrat. Hierbei müssen beim Rückverdünnen des Konzentrats die Apfelaromastoffe, die bei der Konzentratherstellung verloren gegangen sind, wieder hinzugefügt werden. Bei Lidl/Vitafit und Becker’s Bester war das nicht der Fall. Sie sind deshalb kein Apfelsaft im Sinne der Fruchtsaftverordnung und damit insgesamt „mangelhaft“.

Der ausführliche Test findet sich in der September-Ausgabe der Zeitschrift test und im Internet unter www.test.de/apfelsaft.

Die Glühlampe macht warmes, naturnahes Licht und begleitet uns bereits länger als ein Jahrhundert. Ihr einziges Manko: Sie frisst zu viel Energie. Glühlampen mit Wolframfaden als Leuchtmittel verbrauchen bei gleicher Helligkeit fünfmal soviel Strom wie Energiesparlampen. Der flächendeckende Einsatz von Sparlampen bietet also durchaus die Möglichkeit zur Minderung des Kohlendioxid-Ausstoßes beizutragen. Aus diesem Grund werden die herkömmlichen Glühlampen ab 2009 schrittweise aus dem Handel gezogen. Den ganzen Tipp lesen »

Die etappenweise Einführung von klimaschonenden Energiesparlampen, welche die derzeit noch weitverbreiteten Glühbirnen ersetzen, hat mit dem 1. September 2009 begonnen. Von nun an dürfen keine neuen 100-Watt-Birnen mehr in den Handel gebracht werden und auch die anderen Größen werden in Kürze folgen.

Mit der daraus resultierenden verstärkten Ausbreitung von Energiesparlampen stellt sich allerdings unmittelbar ein Entsorgungsproblem. Denn obwohl die neuen Lampen mit ca. 10.000 Betriebsstunden deutlich länger halten als ihre Kollegen mit dem Glühdraht, ist auch ihr Lebenszyklus irgendwann vorbei. Die neuen Lampen dürfen nicht in den Hausmüll, da sie Quecksilber enthalten, Obwohl dieses Quecksilber in vielen Energiesparlampen inzwischen in fester Form als Amalgam enthalten ist und daher beim Zerbrechen nicht als Gas gesundheitsschädigend in den Raum entweicht, müssen die neuen Lampen gesondert entsorgt werden. Den ganzen Tipp lesen »

Jetzt ist das Angebot an Obst und Gemüse groß. Die frischen Lebensmittel sind wahre Nährstoffpakete. Um möglichst viele der wertvollen Inhaltsstoffe zu erhalten, ist eine schonende Zubereitung gefragt. So sollten Obst, Gemüse und Kartoffeln erst kurz vor der Verarbeitung vorbereitet und nicht zu stark zerkleinert werden. Gemüse lässt sich besonders vitaminschonend mit nur wenig Wasser dämpfen oder in wenig Fett dünsten. Die frischen Lebensmittel sollten so lange wie notwendig, aber so kurz wie möglich gegart werden. Wenn die ersten aromatischen Gerüche aus dem Topf steigen, sind die Zellwände gerade aufgeplatzt und die meisten Vitamine noch nicht „abgedampft“. Dann ist das Gemüse bissfest – oder wie die Italiener sagen „al dente“ – und schmeckt besonders gut. Speisen sollten generell nicht länger als dreißig Minuten bei einer Temperatur von über 65 Grad Celsius warm gehalten werden. Da ist es sinnvoller, die Mahlzeiten rasch auf herunter zu kühlen und vor dem Verzehr wieder zu erwärmen oder einzelne Portionen einzufrieren.

Wie das baden-württembergische Ministerium für Ernährung und Ländlichen Raum am Montag (7. September) in Stuttgart mitteilte, liegen die Untersuchungsergebnisse bei Kirschen aus dem Jahr 2009 vor. Im Vergleich zu den Vorjahren wurde eine stetige Verbesserung bei den Überschreitungen der gesetzlich festgelegten Rückstandshöchstmengen festgestellt. Aufgrund der schlechten Witterung ergab sich allerdings eine auffällige Situation in Verbindung mit dem Insektizid Dimethoat. Den ganzen Tipp lesen »

Die Technik entwickelt sich unaufhörlich weiter, auch in der Handybranche. Neue Modelle werden preiswert angeboten und finden ihre Abnehmer. Wohin aber mit dem alten nicht mehr benötigtem Handy? Viele Millionen nicht mehr gebrauchter Handys lagern in Schubladen oder werden einfach fälschlicher Weise in den Hausmüll geworfen. Bei der Verbrennung in den Müllöfen werden dann Schwermetalle und andere Schadstoffe freigesetzt, die das Klima belasten. Auch bei sachgerechter Entsorgung als Elektroschrott in eigens dafür eingerichteten Sammelstellen wandern hochwertige Bauteile unnötigerweise in den Abfall. Das muss nicht sein findet die Verbraucherzentrale und ruft nun alle Verbraucher in Sachsen-Anhalt dazu auf, alte Handys zur Wiederverwertung in den Verbraucherberatungsstellen abzugeben. Den ganzen Tipp lesen »