Der Haushaltstipp

Gerade an den heißen Tagen erinnert man sich daran, wenigstens 1,5 Liter pro Tag zu trinken. Auf der Suche nach dem richtigen Getränk locken Hersteller, Supermärkte und Gastronomen mit vielfältigster Werbung. Den ganzen Tipp lesen »

Jetzt hängen die schwarzen Holunderbeeren in dichten Trauben an den Ästen. Vor dem Verzehr muss das Wildobst unbedingt erhitzt werden, um giftige Inhaltsstoffe zu zerstören, warnt der aid infodienst. Der Schwarze Holunder wächst bevorzugt an Waldrändern, Flussufern und in Feldhecken. Sammler sollten auf den richtigen Erntezeitpunkt achten: Erst wenn nahezu alle Beeren einer Dolde voll ausgereift, also schwarz gefärbt sind, können die ganzen Dolden mit der Schere abgeschnitten und direkt verarbeitet werden. Den ganzen Tipp lesen »

Ab Herbst starten die ersten Sender mit hochauflösendem Fernsehen über Satellit – doch nur wenige Flachbildfernseher sind dafür gerüstet. Lediglich drei von 17 getesteten Geräten können die digitalen HD-Signale über Satellit empfangen, davon nur ein Gerät mit „guter“ Bildqualität. Und bei verschlüsselten Privatsendern ist sogar noch ein zusätzlicher Empfänger nötig. Zu diesem Ergebnis kommt die Stiftung Warentest in der August-Ausgabe der Zeitschrift test. Den ganzen Tipp lesen »

Wie bei jeder Limonade, darf man auch bei der Bionade keine großen Fruchtanteile als Inhaltsstoffe erwarten. Während in der Sorte Holunder noch etwas Saft aus Konzentrat steckt, geht der Geschmack bei Kräuter, Litschi und Ingwer-Orange allein auf natürliche Aromen und Extrakte zurück. Darauf weist die Zeitschrift test in der August-Ausgabe hin.

Auch bei den Nachahmern der Bionade wie dem Biogetränk River von Aldi (Nord) wird mit Aromastoffen gearbeitet. Anders als bei der Bionade sparen sie sich das Brauen und vermischen stattdessen Wasser mit Malzextrakt. Für den frischen Geschmack sorgt anstelle der aufwendig fermentierten Gluconsäure Zitronensäure. Den ganzen Tipp lesen »

Vorbei das mühsame Einkleben mit Fotoecken und sperrigen Fotoalben. Wer seine Urlaubserinnerungen verewigen will, kann sie bequem im Internet als Poster bestellen oder gleich ein ganzes Fotobuch gestalten und es sich gedruckt und gebunden liefern lassen. Die Qualität von 13 Anbietern ließ im Test der Stiftung Warentest aber oft zu wünschen übrig.

Nur Saturn war in beiden Testkategorien „gut“. Mediamarkt und Rossmann bekamen ebenfalls ein „Gut“, für ihre Fotoalben. Ihre Poster, schreibt die August-Ausgabe von test, sind jedoch nur akzeptabel. Das zeigt: Bei ein und demselben Anbieter kann die Qualität der Produkte unterschiedlich sein. Den ganzen Tipp lesen »

Ob kalt beim Picknick, warm in Suppen oder zu Gemüsegerichten – der Appetit auf Würstchen ist groß. 60 Stück gönnt sich der Durchschnittsdeutsche im Jahr, am liebsten isst er Wiener Würstchen. Stiftung Warentest hat für die August-Ausgabe der Zeitschrift test 20 Marken Wiener Würstchen aus dem Kühlregal, dem Glas und von der Theke untersucht. Nur acht Produkte sind „gut“, zwei sogar „mangelhaft“. Den ganzen Tipp lesen »

An heißen Sommertagen sorgt ein leckeres Eis für Abkühlung. Die kalte Köstlichkeit lässt sich leicht selbst zubereiten – auch ohne Eismaschine. Für Wassereis wird beispielsweise Apfel-, Orangen- oder Zitronensaft mit etwas Honig gesüßt und in kleine Becher gefüllt. In jede Portion gibt man einen Plastiklöffel oder ein Holzstäbchen, und nach 24 Stunden in der Tiefkühltruhe ist das Eis fertig.

Für ein einfaches Sorbet wird püriertes Obst – beispielsweise ein Mix aus Beeren – mit Zuckersirup gemischt, in eine Metallform gegeben und für vier bis fünf Stunden ins Eisfach gestellt. Normalerweise muss die Masse jede halbe Stunde mit einer Gabel gerührt werden, damit sie geschmeidig bleibt. Wem das zu aufwändig ist, kann das Sorbet festfrieren lassen und vor dem Servieren zerkleinern und im Mixer pürieren. Als Aperitif schmeckt beispielsweise Limettensorbet mit Sekt übergossen. Oder wie wäre es mal mit einer Variante mit Basilikum?

Übrigens eignen sich auch Smoothies zum Eismachen. Dafür werden die dickflüssigen Fruchtsäfte aus dem Supermarkt mit einem Teelöffel Puderzucker und etwas Zitronensaft verfeinert und für ein paar Stunden eingefroren – fertig ist die kühle Erfrischung.

Quelle: Deutsche Presse-Agentur (DPA)

Der Lachs oder Atlantische Lachs (Salmo salar) zählt zu den beliebtesten Speisefischen. Aqua-Kultur macht es möglich, dass die ehemals teure Delikatesse inzwischen erschwinglich geworden ist und auch auf dem sommerlichen Grill-Buffet nicht fehlen darf. Das zartrosa Fleisch überzeugt Fischliebhaber nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich und ernährungsphysiologisch. Aufgrund seines hohen Gehalts an Omega-3-Fettsäuren (1,0 bis 1,8 Gramm pro 100 Gramm Fisch) stellt der Lachs eine natürliche Quelle für essenzielle Fettsäuren dar. Außerdem liefert der Fisch hochwertiges Eiweiß, die Vitamine A, B6, B12 und D. Den ganzen Tipp lesen »

Ein aktueller Marktcheck im Auftrag des Verbraucherzentrale Bundesverbandes (vzbv) bringt eklatante Preisunterschiede bei Kühl- und Gefriergeräten ans Licht. Wer jetzt etwa in einen neuen, unterbaufähigen Gefrierschrank investieren will, findet mit Berücksichtigung des Internets Preisunterschiede von bis zu 300 Prozent. Alle Übersichten und weitere Tipps sind unter www.verbraucherinfothek.de zu finden, dem kostenfreien Selbstinformationssystem der Verbraucherzentralen im Internet. Den ganzen Tipp lesen »

Niemand gibt es gerne zu, doch nahezu jeder Haushalt hat schon mit lästigen Eindringlingen in Küche und Vorratslager gekämpft. Als Einzeltier noch harmlos, bereiten Scharen von Essigfliegen, merkwürdige Gespinste in Gewürzen und Backzutaten oder Fraßlöcher auf Getreide so manchem Kopfzerbrechen. “Bei warmfeuchtem Klima während der Sommermonate vermehren sich Vorratsschädlinge schnell um ein Vielfaches”, so Silvia Bilan von der Verbraucherzentrale Berlin. “Rechtzeitig vorbeugen ist der beste Schutz.”

Mit folgenden Tipps können die Plagegeister weitgehend von der Küche ferngehalten werden: Den ganzen Tipp lesen »